capacidad

Se debe tener en cuenta:

• Planificación ¿Qué se va a resolver?

• Estrategia : Cuanto colchón de capacidad es necesario

Mediciones de capacidad

• Mediciones basadas en las salidas de los productos

• Se busca un equilibrio

Mediciones basadas en los insumos

• Flujos flexibles

• Manejar muchas alternativas

Se debe tener en cuenta

• Las unidades que estamos haciendo

• Las conversiones que vamos a hacer a dichas unidades

Utilización: Es el grado en que el equipo, espacio o mano de obra se emplea actualmente (se expresa en porcentaje %)

Capacidad pico: Máxima producción que se puede lograr en un proceso instalación bajos condiciones ideales.

Capacidad efectiva: Máxima salida de producción que un proceso o una empresa es capaz de sostener económicamente en condiciones normales.

Ejercicio

Si funcionara las 24 horas del día en condiciones ideales el departamento der manufactura de una empresa fabricante de motores podría terminar 100 motores al día. La gerencia considera que una tasa de producción de solo 45 motores al día es la máxima que podría sostener económicamente por un largo periodo de tiempo. En el presente el departamento produce un promedio de 50 motores diarios.

¿Cuál es el grado de utilización de este departamento en relación con la capacidad pico y la capacidad efectiva?

Para este tipo de ejercicios la formula a usar será la siguiente:

Solución:

Utilización pico = Tasa de producción promedio x 100%

Capacidad pico

Remplazamos Utilización pico = 50 motores promedio x 100% = 5%

100 motores

Utilización efectiva = Tasa de producción promedio x 100%

Capacidad efectiva

Remplazamos:

Utilización efectiva = 50 motores promedio x 100% = 1.11%

45 máximos

Cuello de botella:

Incremento de la capacidad máxima. Es la operación que tiene la capacidad efectiva más baja entre todas las de instalación y así limita la salida de productos del sistema. Es una explicación de lo que ocurre cuando una parte del sistema de producción se lleva a cabo a un ritmo más bajo que el resto del sistema .la compresión de la teoría de cuello de botella es importante para cualquier persona implicada en la gestión de las operaciones, ya que permite a un individuo optimizar la eficiencia del negocio.

El cuello de botella se caracteriza por cuatro aspectos importantes para desarrollar esta teoría.

• Explicación

• Efecto

• Identificación

• Solución

Explicación

Un cuello de botella en la gestión de las operaciones se produce en la fabricación secuencial cuando una copia de seguridad ocurre en un solo paso de la secuencia.

EJEMPLO:

Si hay tres máquinas en una línea de montaje y la primera y la última maquina pueden producir 100 unidades por hora, pero la segunda maquina puede producir solo 50 unidades por hora, provocara un cuello de botella .esto se debe a que la segunda maquina no puede producir suficientes unidades para mantenerse al ritmo de los otros equipos.

Efecto

Un cuello de botella tiene un efecto terrible en la eficiencia de la producción. Las etapas siguientes del cuello de botella deben funcionar por debajo de su capacidad debido a que no reciben suficiente ingreso para funcionar a plana capacidad.

Identificación

Un cuello de botella en el proceso de fabricación puede ser difícil de identificar en un sistema complejo, se puede encontrar buscando en cada secuencia del proceso de forma individual y midiendo el nivel de producción en cada paso.

Solución

Un cuello de botella puede resolverse mediante el ajuste del nivel de producción en la secuencia en el que está sucediendo, esto podría lograrse mediante la instalación de equipos más eficientes o, a veces, mediante el aumento de mano de obra. En algunas situaciones, puede que no sea posible aumentar la producción en esta zona y puede ser más eficaz y reducir las capacidades de producción en las áreas con el fin de crear eficiencia.

ECONOMÍA DE ESCALA

Consiste en la reducción del costo unitario de un bien o servicio en la medida que la tasa de producción se incrementa además podemos ver que se aumenta la tasa de producción la cual llega a ser masiva por lo tanto tiene que ser calculada para conocer si la economía es creciente. Encontramos otro punto importante como lo es la des economía de escala la cual plantea que se pierde el control por lo tanto hay factores los cuales complican tanto los costos, la calidad y hace que se incremente los costos lo cual se logra mediante lo siguiente:

• Costos fijos se dispersan en más unidades

• Costo de construcción se reducen

• Costos materiales comprados se recorta

• Se ven las ventajas del proceso

Algo importante a la hora de evaluar la capacidad que se tiene es encontrar el colchón de capacidad con el que contamos.

“colchón de capacidad” es una reserva para afrontar incrementos de demanda o pérdidas de capacidad (máquinas averiadas, etc.)El colchón de capacidad es una capacidad extra que es muy aconsejable tener para

Atender variaciones aleatorias de la demanda, para satisfacer la demanda en los períodos pico previsibles, y también para aumentar la flexibilidad y garantizar un buen nivel de calidad.

Colchón de capacidad = 100 % - porcentaje de utilización

Método sistemático para decisiones sobre capacidad

• Estimar los requisitos futuros sobre la capacidad

• Identificar las brechas comparando los requisitos de capacidad con la capacidad disponible

• Desarrollar planes alternativos

• Evaluar cada alternativa

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